04 Abr de 2014
Pollo MuShu en lechuga
Realizar platos asiáticos en casa es muy fácil, el pollo lo puedes sustituir por carne de res, de cerdo o camarones.
7 de 20

4 porciones

 

Tiempo de preparación: 15 minutos o menos

Tiempo total: 30 minutos o menos

 

1 cucharada de aceite de canola

2 tazas de champiñones picados en rebanadas

¾ libra de pechugas de pollo, sin huesos y sin piel, picadas en tiras muy finas

3 tazas de col cortada en tiras o mezcla para ensalada de col fresca

½ taza de zanahoria, cortada en forma de palillos

½ taza de pimiento rojo, cortado finamente

2 cebollinos, picados finamente

3 cucharadas de salsa hoisin, o al gusto

1 cabeza pequeña de lechuga, con las hojas separadas y el corazón desechado

 

En una sartén china o grande a fuego alto, agregue el aceite. Sofría los champiñones por 1 o 2 minutos. Agregue el pollo, la col, la zanahoria, el pimiento y los cebollines y sofría por 5 a 7 minutos, o hasta que se ablanden.

 

Agregue la salsa hoisin y revuelva para combinar. Cocine por 1 o 2 minutos, o hasta que los vegetales y el pollo se cocinen completamente. Si la salsa se espesa, agregue 1 cucharada de agua.

 

Con una cuchara, rellene las hojas de lechuga con el mu shu. Si desea, puede aderezarlas con una cucharada rasa de salsa hoisin.

 

¡Buen provecho!